La Isabella - Nicaragua - Café Orgánico de Comercio Justo - Molido - 1000g

- Notas aromáticas: Miel, Especias - Agricultura Ecológica Certificada - Certificado Fairtrade Max Havelaar (de comercio justo) - Café de especialidad (82-84) - Café 100% arábica, cultivado entre 1000 y 1600 m de altitud - Proceso: lavado, tueste medio El café La Isabella proviene de la cooperativa COOMCAFE, fundada en 2006 por 77 productores. Se ubica en las estribaciones septentrionales de la Cordillera Isabelia. Los cafetos crecen bajo la sombra de los arbustos. Es una cooperativa comprometida, por ejemplo la fertilización se completa con la incorporación de la pulpa de las cerezas en los surcos de las plantaciones. Pero también el deshierbe o la poda se realizan de forma manual.