Ganjang - Salsa de soja artesanal - Jook Jang Yeon - 250ml

Esta salsa de soja elaborada por Jook Jang Yeon es un delicioso concentrado de umami que aportará un condimento perfecto a tus platos. Proviene de la fermentación del pan Meju utilizado en el ciclo de elaboración doenjang, según un método de producción tradicional. Consejos de utilización: Esta salsa de soja tradicional es concentrada y más fuerte que las salsas de soja industriales a las que estamos acostumbrados en Europa, que suelen ser un poco dulces. Por ello se aconseja utilizarlo con precaución durante los primeros usos, y ajustar sus proporciones con el uso. Esta salsa se utiliza en una amplia variedad de recetas coreanas, desde guisos hasta fideos y para condimentar muchas verduras (banchans). Puedes utilizar esta salsa en muchos adobos y salsas. Uso diario : Es una muy buena salsa para sustituir la sal en los aderezos para ensaladas o adobos de la cocina occidental. Composición : Soja, agua, sal. Valores nutricionales: Por 100g: Energía: 66 kcal; Grasa: 0,2 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 0,01 g; Carbohidratos: 12,3 g; de los cuales azúcares: 0 g; Proteína: 3,8 g; sal: 2,5 gramos