Filete de bonito en salmuera - 140gr

El bonito, Sarda sarda o Sarda chilensis, es primo del atún y caballa. A menudo se confunde con el atún por su forma, su la carne es más tierna y su sabor más fino. PREPARADOS Y ALISADOS A MANO, nuestros hermosos filetes son gratis de espinas son la parte más magra y noble del pescado.    Sólo natural: bonito, una pizca de sal, sin aditivos ni colorear u otro perlimpinpin! 64.00€/KG LA CONSERVACIÓN JEAN DE LUZ ES: Una conservera ecológica, artesanal y local.   Somos artesanos franceses y estamos orgullosos de ello, de hecho la elaboración de todos nuestros productos se realiza manualmente en nuestro taller de San Juan de Luz en el País Vasco (Nueva Aquitania). Y estamos orgullosos de haber (re)localizado el conocimiento artesanal tradicional.    Un enfoque local. Situado a 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, nuestra oferta es salvaje (pescado), biológica y local. Todos nuestros ingredientes se obtienen a menos de 250 km de nuestro taller en San Juan de Luz.    Comprometidos con un enfoque de cero residuos y cero plástico, nuestros embalajes son 100% reciclables (y nuestras cajas de cartón recicladas).    Nuestros reconocimientos: Somos miembros del Colegio Culinario de Francia y reconocidos como Productor Artesanal de Calidad. En 2021, el jurado del Monde de l’Epicerie Fine nos concedió el premio Epicure d’Or. Somos miembros del movimiento Slow Food Basque Country Biziona.