Filete de atún blanco ecológico en salmuera con laurel - 140g

Filete de atún blanco natural aromatizado con laurel. El atún blanco (o atún blanco) es la mejor especie de atún y se captura entre junio y octubre. Laurel: una hierba culinaria típica francesa, aporta un sabor soleado al difundir el aceite esencial contenido en sus hojas. Estos también son reconocidos por sus propiedades medicinales. Nuestros filetes son preparados y aderezados a mano. Sin espinas, son la parte más magra y noble del atún. Natural y aromatizada con un poco de laurel, esta receta está ligeramente salada para conservar todo el sabor del pescado salvaje y permitir que la frescura de la hoja de laurel brille. ¡Sin aditivos, colorantes ni otras tonterías! El atún procede principalmente del mercado de pescado de Saint Jean de Luz-Ciboure, en el País Vasco.  CONSERVERA JEAN DE LUZ ES: Una conservera orgánica, artesanal y local. Somos artesanos franceses y estamos orgullosos de ello, de hecho la elaboración de todos nuestros productos se realiza manualmente en nuestro taller de San Juan de Luz en el País Vasco (Nueva Aquitania). Y estamos orgullosos de haber (re)localizado el conocimiento artesanal tradicional. Un enfoque local. Situado a 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, nuestra oferta es salvaje (pescado), biológica y local. Todos nuestros ingredientes se obtienen a menos de 250 km de nuestro taller en San Juan de Luz. Comprometidos con un enfoque de cero residuos y cero plástico, nuestro embalaje es 100% reciclable (y nuestro cartón reciclado). Nuestro reconocimiento: Somos reconocidos como Productor Artesanal de Calidad. En 2021, el jurado del Monde de l’Epicerie Fine nos concedió el premio Epicure d’Or. Somos miembros del movimiento Slow Food Basque Country Biziona.