Ventresca de atún blanco en aceite de oliva ecológico (producto de temporada) - 140g

El atún blanco (o atún blanco) es la mejor especie de atún y se captura entre junio y octubre. ¡La ventresca de atún es un manjar raro y sabroso! Es tan raro que solo hay 4 kg por cada atún de 100 kg. Esta es el vientre, la parte más grasa y noble del pescado. Es el que contiene los famosos Omega 3, ¡estos ácidos grasos con múltiples beneficios para nuestra salud! Sus largos trozos de filete son el complemento perfecto para tus ensaladas, tapas u otros platos calientes.  TEMPORALIDAD: El atún se captura entre junio y octubre en el País Vasco. Debido a que este manjar es tan raro y tiene tanta demanda, a veces nos quedamos sin existencias, por lo que hay que esperar hasta la siguiente temporada de pesca. 62.86 €/kg LA CONSERVERA JEAN DE LUZ ES: Una conservera ecológica, artesanal y local. Somos artesanos franceses y estamos orgullosos de ello, de hecho la elaboración de todos nuestros productos se realiza manualmente en nuestro taller de San Juan de Luz en el País Vasco (Nueva Aquitania). Y estamos orgullosos de haber (re)localizado el conocimiento artesanal tradicional. Un enfoque local. Situado a 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, nuestra oferta es salvaje (pescado), biológica y local. Todos nuestros ingredientes se obtienen a menos de 250 km de nuestro taller en San Juan de Luz. Comprometidos con un enfoque de cero residuos y cero plástico, nuestro embalaje es 100% reciclable (y nuestro cartón reciclado). Nuestro reconocimiento: Somos reconocidos como Productor Artesanal de Calidad. En 2021, el jurado del Monde de l’Epicerie Fine nos concedió el premio Epicure d’Or. Somos miembros del movimiento Slow Food Basque Country Biziona.