ATÚN BLANCO LONGE 170

Producto premiado en el concurso “Selección Gourmet” El atún suele ser un producto suave y lleno de aceite que sólo se puede utilizar en una ensalada o un sándwich. Sin embargo, ¡el atún no es eso! Hay pescadores en el País Vasco preocupados por el recurso, organizados en pequeñas flotas, y que todavía pescan este pez con caña.... El atún amarrado en la época de las redes de deriva, ¡todavía existe! Este método de pesca, además de preservar el recurso, también permite en muchos casos preservar la calidad del pescado que no se ahoga en una red ni es aplastado en su red de arrastre. Este es el tipo de producto que queríamos ofrecerle. El Atún Albacora de Canning Cabinet se elabora con lomo de atún cortado a mano, salado y frito, luego enlatado en una mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva. ¡Cuando abres un frasco, realmente tienes una conserva auténtica! El bonito del norte, también llamado bonito del norte, nada por el Golfo de Vizcaya en busca de cardúmenes de anchoas y sardinas entre los meses de julio y octubre. Es pecado desde hace mucho tiempo en el País Vasco. Aterrizó en la lonja de pescado de San Juan de Luz. Compramos nuestros lotes de pescado entero La ausencia de congelación y el método de preparación de nuestro pescado nos permite obtener un producto de calidad. El lomo de atún conserva así su suavidad y sabor. Recibimos nuestro atún fresco el cual cortamos y cocinamos para enlatar. Por eso en nuestra tienda online no solo tenemos lomos, descubre el resto de especialidades a la venta en nuestra gama de pescado. Consejos de preparación: Nuestro lomo de atún se puede disfrutar tal cual, sobre tostadas con mantequilla y ralladura de limón. También puede realzar una ensalada. El atún en aceite combina perfectamente con un vino blanco seco bastante “joven”, como un buen Vacqueyras blanco, un Bandol blanco, un Pouilly-Fuissé le clos, un Chablis premier cru L'Homme Mort o incluso un Mâcon Villages.