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FANGST

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Fundada en 2018

FANGST significa "captura" en danés y noruego. Tenemos sus raíces en Escandinavia y estamos dedicados a la evolución de la cultura alimentaria nórdica. Se trata de redescubrir y repensar alimentos que hemos olvidado o que ya no respetamos. Los mariscos enlatados son un arte que estamos lejos de desarrollar hasta su potencial en nuestra región. Sin embargo, con cientos de pequeñas empresas de conservas a lo largo de nuestras costas hace un siglo, en realidad tenemos una tradición al respecto. Nuestras aguas tienen algunos de los mejores pescados del mundo y nuestra gastronomía está siendo elogiada por su calidad e innovación. Con la ayuda de buena gente, hemos zarpado para redescubrir y explorar la abundancia de mariscos en los océanos nórdicos. Con respeto por la naturaleza y la artesanía gastronómica. Conservadas en latas y servidas como sabrosas comidas o bocadillos del Norte.

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