FERRIGNO

Desde “Cetara” en el sur de Italia en la costa de Amalfi, hasta Port-St-Louis-du-Rhône, entre los Ferrignos, hemos sido pescadores de padres a hijos durante 3 generaciones. Es decir, ¡si el Mediterráneo corre por sus venas!

Hoy, Dominique Ferrigno es el portador de la antorcha, con el hermoso acento cantando de esta saga familiar. Y no solo Dominique es ahora el constructor, lo que convierte a Ferrigno en una fábrica de conservas de vanguardia, la última en la costa euromediterránea.

Ubicada en Provenza, en Port-St-Louis-du-Rhône, a medio camino entre Marsella y Sète, la creación-conservera de sardinas Ferrigno está aprobada por IFS. Permite trabajar in situ todo el pescado en las mejores condiciones posibles con una preocupación permanente por la calidad: desde su recepción hasta su envasado, pasando por su elaboración en sus talleres homologados.

Desde 1998, Ferrigno también ha estado preparando comidas preparadas como sopa de pescado, la famosa bullabesa, estofado de atún y sabroso rouille. El difunto Joël Robuchon, maestro de cocina de Francia, también ha seleccionado sopa de pescado y bullabesa para la marca Reflets de France.

En 2010, nació la gama "Les Belles de Marseille", luego en 2016 "La Bonne Mer" todavía en la misma línea, bueno, recién salido del mar ... hecho en Provenza.

El gusto por la autenticidad es más que un eslogan, ¡en Ferrignos es una verdadera pasión por el pescado!