Vino Biodinámico y Naturaleza - Otoño

Descubre “Automnales”, un vino único elaborado 100% con moscatel de grano pequeño. La vendimia manual, realizada en noviembre, nos permite seleccionar las uvas más confitadas y pasificadas, para obtener un mosto naturalmente dulce y de sabor intenso. La vinificación de este néctar se realiza una parte en tinas de acero inoxidable y una tercera parte en barricas de roble. Para conservar la acidez deseada realizamos filtración y refrigeración. Se aplica una ligera sulfatación para evitar cualquier refermentación en botella, garantizando así la estabilidad de esta preciada bebida. Vestido de un color dorado oscuro con reflejos cobrizos, "l'Automnales" despliega un cautivador bouquet de albaricoques, pasas y frutas confitadas. Sus sutiles aromas potencian el maridaje con foie gras y todo tipo de quesos curados. Para paladares gourmet, una tarta de frutas o un postre de chocolate combinarán perfectamente con su elegante estructura.