Vino de manzana - Cuvée Muance (75cl) - Ecológico

En teoría musical, un muance simboliza la transición armoniosa de una tonalidad a otra. Nuestra cuvée Muance encarna esta transición al estar en el cruce entre la sidra y el vino. Un carácter único y refinado. En nariz revela delicados aromas de calvados, entrelazados con notas de frutos secos y un sutil toque amaderado. En boca, su acidez perfectamente equilibrada realza un perfil oxidativo que recuerda a los grandes vinos amarillos, conservando al mismo tiempo una autenticidad singular. Una experiencia gastronómica Perfecto para realzar platos refinados, Muance combina estupendamente con queso de cabra fresco, Comté curado, pastel de nueces Comtoise, pollo con colmenillas o incluso pescado a la plancha. Una añada excepcional, pensada para paladares atrevidos y exigentes. Fermentación natural con maceración en frío. Crianza en barrica 6,9% vol.