Zumaque

Sumac es una especia que se usa comúnmente en la cocina del Medio Oriente, el Mediterráneo y el suroeste de Asia. Está hecho de bayas secas y molidas de zumaque. El uso del zumaque es muy variado. A menudo se usa para agregar acidez a los platos, ya que tiene un sabor agrio a limón. Por lo tanto, se usa comúnmente en adobos, aderezos para ensaladas, salsas y sopas. Sumac también se utiliza por su sabor único en platos de carne, pescado y verduras. A menudo se espolvorea sobre platos de carne a la parrilla o asados, como kebab, shawarma y pollo asado. También se puede utilizar para condimentar verduras, ensaladas y mariscos. Foto no contractual.