LANGHE NEBBIOLO DOC

Nebbiolo es una variedad de uva negra autóctona de Piamonte utilizada para producir los vinos tintos italianos más icónicos como Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba o Ghemme y con un potencial de envejecimiento increíble como Barolo y Barbaresco. El nombre "Nebbiolo", en la antigüedad llamado NEBIOLUS o NIBIOL, deriva de la palabra "niebla". Hay dos explicaciones del origen de este nombre. La primera está ligada al aspecto de la uva; casi nuboso cubierto de abundante floración. El segundo más utilizado, se remonta a la maduración muy tardía de la uva. La cosecha suele comenzar a finales de octubre o incluso en noviembre, cuando los viñedos están envueltos en la niebla de la mañana. Su existencia se conoce desde la época prerromana en el territorio de las colinas ligures-piamontesas. En época romana, el escritor Columella incluyó la uva Nebbiolo en el "De de rustica" (siglo I dC), el tratado de agricultura más completo de la antigüedad. Mencionado más tarde en 1272, año en que Eduardo I, rey de Inglaterra y duque de Aquitania, lo recibió como regalo (de Rivoli y Alba). Gozaba ya de cierta fama de ser un vino noble y vigoroso, capaz de guardarse durante mucho tiempo. Fue apreciado en 1575 (T. Berruti) por Carlos V durante una visita a Italia. La identidad de Nebbiolo se fortalece en 1926. Se permite la producción de Langhe Nebbiolo en la provincia de Cuneo, en Piamonte. La designación DOC obtenida en 1994.