Queso Selles-sur-cher Aop

Selles-sur-Cher lleva el nombre del pueblo de Loir-et Cher donde antiguamente se vendía. Dependiendo del tiempo de maduración, que dura de diez días a tres semanas, obtenemos un queso aún fresco o más seco. Selles-sur-Cher tiene una pasta suave y cremosa en los bordes. Selles-sur-Cher es un complemento digno de una tabla de quesos. En verano puedes cortarlo en cubos y mezclarlo con una ensalada de tomate aliñada con aceite de oliva y espolvoreada con albahaca. Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.