Carne Colombiana Confitada

El chef Juan Arbelaez te invita a un viaje culinario con su "carne confitada a la colombiana". Mandril de ternera francesa estofado a fuego lento con jalapeño verde, panela (melaza de azúcar de caña sin refinar), lima, pimiento de Espelette, zanahorias… Tarro de 760G ideal para 2 personas. SERVIR CON: Arroz integral y algunas verduras de temporada JUAN ARBELÁEZ Nacido en Colombia en Bogotá, Juan Arbelaez llegó a París a la edad de 18 años para seguir su pasión por la cocina y la Gastronomía Francesa. Después de la escuela Cordon Bleu, estudió con Pierre Gagnaire, Eric Fréchon... Revelado por Top chef en 2012, Juan es un chef soleado y apasionado en constante ebullición.