Malvasía Fermo La Ciocca

Malvasía Ferma, en su versión Piacentina, es un vino certificado por la D.O.C. UVAS – Malvasia della Ciocca se elabora 100% con Malvasia Aromatica di Candia, una vid con orígenes muy antiguos de Grecia y la isla de Creta. VINIFICACIÓN – Prensado suave en ausencia de oxígeno y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 4-5 días con levaduras seleccionadas. Sigue el afinamiento de 1 mes en botella. DESCRIPCIÓN – Malvasia Ferma tiene un color amarillo con tendencia al oro, matices ligeramente marcados, cromo intacto, claro y limpio. Sabor aromático, afrutado exótico, con una ligera nota mineral. La malvasía es un vino agradable y fresco y marida a la perfección con quesos azules y de media curación, embutidos y empanadillas fritas. También es adecuado entre horas como vino de conversación o acompañado de macedonias de frutas de temporada.