CAFÉ ARLO'S - ORGÁNICO

Para nuestra receta casera, probamos detenidamente varias combinaciones de café de diferentes orígenes. Así logramos crear un café con aromas de caramelo, avellanas y cítricos. Arlo's Coffee le introducirá en el mundo del café de especialidad, con ligeras notas picantes y un cuerpo suave y aterciopelado. Se adapta a todos los métodos de extracción. 60% de Honduras Ceiba País: Honduras Región: La Paz Terroir: Marcalá Especie: arábica Variedades: Ihcafe 90, Icatu, Catuai rojo Proceso: Lavado Secado: Natural, al sol. Altitud: 1200 - 1700 m Cosecha: diciembre a marzo Puntuación SCA: 83/100 Esta empresa privada aborda la cultura del café con un enfoque basado en la sostenibilidad. La cooperativa está orientada a apoyar a los productores que deseen implementar una agricultura ecológica de vanguardia. Juntas, la cooperativa y las granjas están trabajando por un cambio de cultura para pasar de la agricultura convencional a la agricultura orgánica en torno a valores medioambientales muy fuertes. Los 700 productores que integran esta empresa reciben periódicamente cursos de degustación de café y de agricultura orgánica. La cooperativa también subsidia la educación de los niños de la comunidad para beneficiar a las generaciones futuras. 40% Perú Cataratas San Andrés País: Perú Región: Amazonas Territorio: Palma Central Especie: Arábica Variedades: Bourbon, Tabi, Typica y Caturra Proceso: Lavado Secado: Patios Altitud: 2100 m Cosecha: Abril a Julio Puntuación SCA: 84/100 COOPAGRO Perú es una cooperativa fundada en 2016, con 264 productores dedicados al cultivo de café. El principal objetivo es contribuir al desarrollo y bienestar de todos los productores y sus familias de la región Cajamarca. El Terroir de Palma Central está ubicado en la provincia de Jaén en la región de Cajamarca, en el extremo norte del Perú, cerca de la frontera con Ecuador. Los productores de café suelen tener parcelas de menos de 2 hectáreas. Los bajos volúmenes de café producidos hacen imposible exportar café y seguir siendo un productor independiente. Por tanto, los productores se unieron en torno a una cooperativa para exportar. Este café reúne así la producción de 6 cafetaleros de la zona, ubicada a gran altura. Procesado por los propios productores, el café es luego revendido a la cooperativa en parches (cascarilla del grano de café), luego la cooperativa realiza el despalillado y la constitución de los lotes.