Demeter Harina Integral De Espelta Grande 25KG

La espelta pequeña se distingue por sus granos más pequeños y duros, mientras que la espelta grande tiene granos más grandes, envueltos en una corteza protectora, a diferencia de su prima pequeña. Esta harina se presta de maravilla al arte de la repostería, bizcochos y galletas, dotándola de un delicado toque de sabor a nuez. Nuestras harinas francesas están recién molidas en un molino Astrié, molino que permite obtener harina de la mejor calidad, de la forma más eficiente posible. Con una tasa de extracción mínima del 80% en una sola pasada, la harina no se calienta ni se oxida. Obtenemos así de forma eficaz una harina de excepcional finura nutricional, fiel reflejo de nuestro trigo o cereales. Datos nutricionales: Información nutricional energía 1490 kj / 352 kcal grasas 3 g de las cuales saturadas 0,5 g carbohidratos 64 g de los cuales azúcares 1,3 g proteínas 12,5 g fibra dietética 0,1 g sal