PLUMITY BLACK Licor de ciruela japonés premium Umeshu

¡Un umeshu premium e incomparable, fruto del minucioso trabajo de uno de los poquísimos productores de licor que cultiva sus propias ciruelas! La nariz es particularmente compleja: los aromas de frutas amarillas evolucionan hacia la vainilla y las flores blancas. En boca, comenzamos con una agradable dulzura, seguida de una sensación muy agradable aportada por un gran control de la acidez y el alcohol. Finalizamos con notas de azafrán con un soberbio amargor que alarga la boca. Arimoto Farm es una pequeña empresa familiar que practica la arboricultura desde hace varias generaciones en Wakayama, una región conocida en todo Japón por la calidad superior de sus ciruelas. Este es uno de los 5 productores del país que produce su propio umeshu a partir de su propia fruta. ¡Esta considerable ventaja le permite seleccionar las ciruelas palpándolas una por una para conservar solo aquellas cuya madurez se considera correcta! Este minucioso trabajo de selección se repite tres veces: durante la vendimia, tras la llegada a bodega y finalmente tras 4 días de maduración. Al final, solo las frutas más perfectas entran en la elaboración de este néctar, que se embotella después de dos o tres años de crianza. Este preciado umeshu se produce en cantidades muy limitadas: cada año se comercializan entre 1.500 y 4.000 botellas. Grado alcohólico: 19% Se mantiene durante varias semanas en el refrigerador después de abrir Producto japonés importado directamente de Japón por WeWantSaké