PLUMITY BLACK Licor de ciruela japonés premium Umeshu

Un umeshu premium e incomparable, fruto del trabajo meticuloso de uno de los pocos productores de licor que cultiva sus propias ciruelas. La nariz es particularmente compleja: los aromas de frutas amarillas evolucionan hacia vainilla y flores blancas. En boca, comienza con una dulzura encantadora, seguida de una sensación muy agradable aportada por un gran control de la acidez y el alcohol. Finaliza con notas de azafrán, con un amargor magnífico que alarga la boca. Arimoto Farm es una pequeña empresa familiar que cultiva ciruelas desde hace generaciones en Wakayama, una región conocida en todo Japón por la calidad superior de sus ciruelas. Este es uno de los cinco productores del país que produce su propio umeshu a partir de su propia fruta. Esta gran ventaja le permite seleccionar las ciruelas tocándolas una a una para conservar solo aquellas cuyo grado de madurez se considera correcto. Este meticuloso trabajo de selección se repite tres veces: durante la vendimia, tras la llegada al almacén y finalmente después de una maduración de 4 días. Al final, sólo las frutas más perfectas se utilizan para elaborar este néctar, que se embotella después de dos o tres años de crianza. Este preciado umeshu se produce en cantidades muy limitadas: se venden entre 1.500 y 4.000 botellas al año. Grado alcohólico: 19 % Se conserva refrigerado durante varias semanas tras su apertura. Producto japonés importado directamente de Japón por WeWantSake.