II KAZE HANA Sake japonés Junmai Ginjo

Un Junmai Ginjo elaborado con la variedad de arroz Omachi, antiguo y resistente, cultivado localmente. La nariz es cautivadora y expresiva, recuerda aromas primarios de vinos muy jóvenes envejecidos en cubas, acompañados de notas frutales y un toque de cáscara de avellana. El paladar es fresco, atractivo y complejo, con una combinación bien organizada de acidez y alcohol, realzada por hermosos amargos salivantes en el paladar medio que evocan la pimienta blanca. El ataque es aromático con notas de uva verde, lima y manzana, seguido de un lado de pera y almendra. El umami es realmente detectable rápidamente. El final corto es armonioso y equilibrado, con notas florales y de arroz con leche. TIENE Disfrutar en copa de vino, frío (12°C) o a temperatura ambiente (18°C). Ideas de maridaje: Sushi, sashimi, atún rojo marinado, coliflor al horno, flan japonés chawanmushi, dumplings de camarones y limoncillo. Grado alcohólico: 15,8 % Conservar sin abrir: de uno a dos años en bodega Conservar sin abrir: de dos a tres semanas en el refrigerador PREMIOS Kura Master: 2022 - Medalla de Oro Producto japonés importado directamente de Japón por WeWantSaké