2020 Pinot Noir PROBUS seco Joven Enólogo del Año 2023

Terrior: La combinación de loess y suelo arcilloso produce vinos densos pero también muy jugosos. Ubicación del valle, ladera norte y sur combinadas. Vinificación: regulación constante de la cantidad en la vid, fermentación macerada tradicional en cubas pequeñas. Hasta 14 días, almacenamiento en tanque, 10 meses al embotellado. Una pequeña parte fue envejecida en barricas. Características: Verdadera cabeza coronada entre los vinos tintos. Gran gesto en el ramo, mucha expresión a través de su cuerpo bien proporcionado. Combinando una fina nota de cereza y grosellas. Recomendación de consumo: queso duro, vino, platos de pasta, platos abundantes de carne Valores de análisis: 5,1 g de ácido, 3,1 g de azúcar residual, contiene sulfitos Número de artículo: 18 Uva Pinot Noir Probus vendimia 2020 Degustar vino de calidad Alcohol 13,5% por volumen Contenido 0,75 litros