Domaine Augustin Adeodat Blanco 2022

Durante la vendimia, estas garnachas grises viejas las recogemos en una primera pasada. El poco volumen de estas parcelas nos permite trabajar los jugos con delicadeza. Las uvas se prensan lentamente, para conservar sólo lo mejor de ellas. Luego se vinifican y envejecen en barricas, para ser embotellados a finales de marzo.