Tsinandali Rtvelisi – Precioso Blanco de Georgia – 75cl

"¿Origen: Microzona de Tsinandali (Georgia) Color: Paja claro Aromas: Un bouquet rico y variado, característico de Tsinandali, donde predomina el aroma varietal de Rkatsiteli. Notas cítricas y flores frescas de primavera se combinan de manera interesante con ligeros matices de roble. Gusto: Un vino joven, enérgico, vivaz, ligero en taninos, equilibrado en alcohol. Presenta matices vegetales desarrollados y un posgusto persistente a ciruela. Compatibilidad alimentaria: Muy bueno como aperitivo, así como con pescados, ensaladas y quesos semicurados. Las uvas premium Tsinandali se cosechan en octubre para este vino en un viñedo especialmente dedicado, donde el rendimiento es limitado, lo que resulta en alta calidad y propiedades de sabor muy altas. Las uvas se cosechan a mano y se colocan delicadamente en pequeños cajas para no dañar los racimos. La cosecha comienza a las 6 a.m. y finaliza antes 10 horas para evitar la exposición a la luz solar intensa. Las uvas cosechadas se vuelven a seleccionar antes de ser prensado, para recuperar sólo el líquido especial de los racimos seleccionados. Luego el vino se envejece en barricas de roble y, tras el embotellado, continúa la maduración en botella."¿