Rkatsiteli – Auténtico blanco de Georgia – 75cl

RKATSITELI -VINO BLANCO SECO - Región vinícola: región vitivinícola de KAKHEÿI. - Composición varietal: Rkatsiteli 100% - Aroma: Melocotón y albaricoque con un poco de notas florales. - Color: Color pajizo claro - Boca: Ligero y fresco, casi repite la promesa de la nariz, entregando aromas de frutas amarillas respaldados por una viva acidez y un final fresco. Tiene un agradable sabor afrutado y armonía. - Maridajes gourmet: Aperitivo, pescado a la plancha, ensaladas variadas - Azúcar: 0-4 g/l - Alcohol: 11-13% - Temperatura de servicio: + 8⁰C + 10⁰C - Temperatura de almacenamiento: + 12⁰C + 18⁰C - - Rkatsiteli es una de las variedades de uva más antiguas y cultivadas de Georgia, y ocupa un lugar central en la tradición vitivinícola del país. Su historia se remonta a varios milenios y se considera una de las variedades de uva más antiguas aún en producción en el mundo. Originario principalmente de la región de Kakheti, en el este de Georgia, el Rkatsiteli se utiliza para producir vinos blancos dulces y secos, así como vinos de naranja, especialmente cuando se vinifica en qvevri, las famosas ánforas de terracota georgianas. Los vinos elaborados con Rkatsiteli se distinguen por su alta acidez y frescura, con delicados aromas de manzanas verdes, peras y, a veces, limón y miel. Cuando se vinifica en qvevri, esta variedad de uva puede desarrollar un color ámbar único y una estructura de taninos más pronunciada, como resultado de una maceración prolongada con las pieles de las uvas, lo que da como resultado un vino complejo y de rico sabor. Rkatsiteli también es apreciado por su versatilidad. Puede producir vinos jóvenes, frescos y refrescantes, pero también vinos más complejos, capaces de envejecer y evolucionar en botella. Debido a su resistencia a variadas condiciones climáticas, se cultiva no sólo en Georgia, sino también en otros países como Rusia, Ucrania e incluso algunas regiones de Estados Unidos. Hoy en día, con el renacimiento de los vinos georgianos en el escenario internacional, Rkatsiteli es cada vez más reconocido por su capacidad para expresar el terruño único de Georgia y, a menudo, se lo asocia con la antigua herencia vitivinícola del país. Es una variedad de uva que encarna a la perfección la riqueza y diversidad de los vinos georgianos, tanto en términos de longevidad como de calidad.