Polvo de cúrcuma - India

La cúrcuma es una especia esencial, reconocida por las numerosas virtudes que aporta su principio activo: la curcumina.  Se ha obtenido secando y moliendo los rizomas de Curcuma longa en el sudeste asiático durante milenios. 
 ¿Cuáles son las propiedades de la cúrcuma?  En primer lugar, es un poderoso antioxidante y antiinflamatorio.  Está especialmente recomendado en casos de dolores articulares o musculares, o trastornos digestivos.  También se cree que tiene propiedades preventivas y curativas contra el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.  Finalmente, ayuda al cuerpo a combatir el estrés y aumenta la inmunidad diaria. 
 ¿Qué recetas usan cúrcuma?  De sabor picante y picante y agradable picante, la cúrcuma se utiliza en la composición de las mezclas de especias exóticas más famosas: curry, raz-el-hanout, colombo, garam massala o incluso tandoori.  ¡También se puede usar solo con pescado, pollo, arroz o incluso en jugo!  Además de sus propiedades para la salud y su sabor inimitable, aporta un magnífico color naranja a tus platos. Nuestra cúrcuma está disponible en botes de 50 gramos o en formato GRANEL: https://fr.ankorstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459.