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Romarin
Trésors en Epices

ROMERO

Ingredientes: Romero. Del latín Rosmarinus officinalis, el romero es un arbusto de la familia de las lamiáceas (o labiadas), que crece de forma silvestre en el Mediterráneo, especialmente en matorrales áridos y rocosos, sobre suelos calizos. Esta hierba condimentada se encuentra en la cocina mediterránea. Su olor, muy alcanforado, también evoca el incienso del que debe su nombre de "incensario" en provenzal.

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