Nuestro Romero es silvestre y ha sido recolectado a mano en los Alpilles, Francia. Luego se secó mediante un proceso tradicional. El romero tiene un aroma muy alcanfórico con notas de eucalipto. Este olor le ha valido el nombre de incienso en provenzal, en referencia al incienso. Es antibacteriano, antiinflamatorio y estimula la circulación sanguínea. En la cocina se utiliza para condimentar parrilladas y verduras. Va bien con el cordero y también se puede utilizar en cocciones dulces en mermeladas y compotas de frutas.