Mezcla Bernini, 100% Arábica, Frijoles, Bolsa, 1.000 gramos

Esta investigación dio como resultado una mezcla equilibrada de cuerpo y aromas, con baja acidez, cremosidad y finura dulce. Para esta evaluación el café se degustó en espresso a 93°. 

La extracción de 25 ml se produjo en 26 segundos y con una desgasificación promedio se produjo en 48 horas. Esta mezcla nos trae una crema de color avellana con unas bonitas rayas en la copa. 

Sabor muy equilibrado entre acidez y dulzor, con una sensación amarga muy ligera. 

En nariz emergen notas de pan tostado, vainilla y chocolate con leche ligero.