Blue Blend, 50% Arábica, 50% Robusta, Frijoles, Bolsa Doypack 250 g

Para esta evaluación el café se degustó en espresso a 91° (mejor extraerlo a temperaturas no muy altas) con una extracción de 25 ml en 23 segundos. 

La desgasificación promedio de los cafés se produjo en 60 horas. La crema se caracteriza por un color marrón oscuro, decididamente oscuro. 

En el espresso el sabor tiene mucho cuerpo. 

El amargor es intenso pero mitigado por una sensación de intenso dulzor achocolatado. 

En nariz emergen notas de cacao amargo y maderas preciosas. Esta mezcla también es ideal como ingrediente para bebidas a base de leche.