Dolce&Forte, 100% Robusta, Frijoles, Bolsa, 250 g

La mezcla 100% robusta combina el cuerpo y la cremosidad propios de esta variedad, con un sabor pleno y redondo. Para esta evaluación, el café fue degustado en espresso a 91°, para no realzar el amargor y la aspereza, con una extracción de 30ml (28g) en 22 segundos. 

El promedio de desgasificación de los cafés fue de 60 horas. Esta mezcla de café robusta es una taza con crema de avellana oscura y marrón oscuro y matices grisáceos. 

En nariz emergen notas de cacao y madera, mientras que en boca el café tiene un cuerpo extraordinario, ¡una crema completa! 

Además de presentar un dulzor impensable, que equilibran a la perfección la sensación amarga natural del robusta.