Hongos porcini (en polvo)

Este gran clásico, muy utilizado en la gastronomía francesa, es la seta silvestre más consumida en Francia. Crece de agosto a noviembre y prospera especialmente bien en los bosques y selvas del centro y suroeste. Nuestro polvo de hongos porcini se elabora en Francia, en Lozère, a partir de hongos porcini “Boletus Edulis” recolectados cerca de plantaciones de abetos jóvenes. Una vez recolectados, los hongos porcini se limpian, se cortan en tiras finas y luego se pasan por un secadero de madera; Todo el proceso de transformación se realiza manualmente. El polvo de hongos porcini se caracteriza por su facilidad de uso. Es ideal para aromatizar sopas, carnes y salsas asociadas, huevos, patatas fritas o patatas gratinadas. Origen: Francia (Lozère)