Salsa cep

Nuestra Salsa Ceps contiene un 6% de este codiciado hongo. En Périgord, la recolección de hongos porcini es una institución. Los “rincones” de hongos son celosamente guardados por cada familia. Así, no es raro en septiembre oler el olor de esta seta saliendo de las cocinas: tortillas, fricasés para consumo inmediato y conservas para el invierno.