trufa de whisky

Este praliné de whisky cubierto de chocolate agridulce está elaborado con whisky Finlaggan Cask Strength. Está elaborado con chocolate estratificado de alta calidad al 70 % (nota fina de tabaco), etc. a. de Santo Domingo. Con un cigarro fino y seleccionado forma una armonía perfecta y armoniza deliciosamente.              Este praliné está elaborado con una canache refinada con whisky. El aroma ahumado del whisky contrasta con el chocolate negro utilizado.                   En la producción de whisky se pueden utilizar trigo, maíz, centeno o avena. Pero se utiliza principalmente cebada. Este se remoja en agua de manantial para que comience a germinar y con ello produzca azúcar y almidón. Para detener este proceso, se seca la cebada. Su aroma ahumado se debe a que durante el secado se utiliza turba como combustible. La intensidad del aroma del humo puede determinarse por la duración y la intensidad del fuego de turba.
 La cebada ahora se muele y se calienta con agua de manantial o de páramo. Esto hace que el azúcar y otros componentes se disuelvan de la malta. Una vez hecho esto, se retira el resto de la malta molida y se vuelve a calentar el “mosto”, como se llama la solución de azúcar. Luego se introduce en cubas de fermentación donde se añade levadura una vez que el líquido se ha enfriado. El azúcar se convierte en alcohol y la solución ahora contiene entre seis y diez por ciento de alcohol.
 Durante la destilación, el mosto se introduce en alambiques de cobre y allí se calienta. Los vapores ascendentes se enfrían nuevamente en el “cuello de cisne” con la ayuda de un condensador y se almacenan temporalmente en tanques. El calentamiento continúa hasta que el mosto sólo contiene un uno por ciento de alcohol. En la segunda cocción, el alcohol crudo se vierte en un alambique más pequeño y allí se calienta nuevamente. El condensado contiene tres secciones de combustión. El pienso se separa porque contiene demasiado metanol, ésteres y aldehídos y otras sustancias no comestibles. Los maestros destiladores pasan la capa intermedia a tanques y luego la envasan en barriles. Finalmente vienen los relaves, que contienen una gran cantidad de aceites de fusel y, por tanto, se separan. El pre y post procesamiento también se recogen en tanques y una cierta proporción se vuelve a agregar al mosto durante un nuevo proceso de destilación.
 El whisky se mete en barricas para que madure. En Escocia y América se trata de barricas de roble, ya que este uso es obligatorio. En Estados Unidos tienen que ser barricas de roble nuevas, pero en Escocia se suelen utilizar barricas usadas porque aportan diferentes sabores al whisky. Para ello se pueden utilizar no sólo barricas de bourbon, sino también de jerez. El almacenamiento debe ser de tres años; de lo contrario, el fabricante no podrá utilizar el nombre de whisky. Durante estos tres años, el alcohol se evapora de las barricas y se convierte en la “parte del ángel”. Para un single malt, el tiempo de almacenamiento suele ser de al menos 10 años y, a veces, incluso de más de 20. Para darle al whisky un aroma especial, se puede volver a verter después de un cierto tiempo en otro barril en el que anteriormente se almacenó ron, Madeira, vino de Oporto o vino blanco o tinto. Este acabado se indica en consecuencia en la etiqueta.
 También hay dos particularidades a la hora de embotellar. Por un lado, el whisky se puede filtrar (“filtrado en frío”) para eliminar sustancias turbias, pero esto puede provocar la pérdida de sabores. Por otro lado, sin filtrar (“unchill filtered”), lo que significa que se conservan todos los ingredientes resultantes. Ud.Irlanda y Escocia todavía no están de acuerdo sobre el origen del whisky. Sin embargo, ambos tienen una cosa en común: se remonta a los monjes cristianos que producían aqua vitae. El “Agua de la Vida” supuestamente también se distribuía a través de los monasterios de Irlanda. En Escocia los clanes destilaban su propio whisky.
 Por un lado, los impuestos, las regulaciones y las licencias estatales para la destilación significaban que nadie los respetaba y, por lo tanto, se imponía una prohibición a menos que se tuviera una licencia. Por otro lado, hubo levantamientos que se prolongaron hasta el siglo XIX. duró el siglo. Sólo entonces cambió la legislación fiscal y la producción de whisky se volvió más rentable. La industrialización simplificó y amplió la producción, haciendo posible volver a lograr mayores ganancias. Muchas destilerías se fusionaron para formar empresas más grandes para poder operar en todo el mundo.              Slàinte mhath con un buen vaso de whisky, un buen cigarro y estos excelentes chocolates. En un paquete de regalo con el vino o licor adecuado, el excelente praliné puede servir como un excelente recuerdo. Para el Día del Padre, pero también para el Día de la Madre, el praliné es un regalo que no se encuentra todos los días. El día de San Valentín también es una buena ocasión para regalar un bombón. Pero el praliné también es una idea extraordinaria cuando se envasa bajo el árbol de Navidad o en una cesta de Pascua. El chocolate y los bombones se pueden pedir online aquí, en la tienda de chocolates Schell. Entregamos los chocolates y pralinés en la dirección que elijas. Si lo deseas, también puedes enviar nuestros productos artesanales a amigos y familiares. Seguramente estarán encantados con los exclusivos chocolates o los deliciosos bombones.              O pásate por nuestra cafetería y disfruta de un delicioso trozo de tarta o tarta de nuestra pastelería propia con una excelente taza de café. También ofrecemos nuestros exclusivos bombones y pralinés para llevar.              Este artículo contiene los siguientes chocolates: Trufas al whisky Este praliné elegantemente amargo elaborado con capas de chocolate de alta calidad está elaborado con whisky Finlaggan Cask Strength y armoniza deliciosamente con un fino cigarro.