FUENTE CASCADA

Los cereales sin gluten Probios son una base preciosa para la preparación de multitud de recetas: salteados con verduras, para flanes o sopas y ¡muchas otras preparaciones que te sugiera tu imaginación! El sorgo (Sorghum vulgare L.) es un cereal perteneciente a la familia de las gramíneas. Probablemente originario de Etiopía, está muy extendido en África, América Central y el sur de Asia, es el quinto cereal más importante después del maíz, el arroz, el trigo y la cebada. El sorgo fue una de las primeras plantas que se cultivó, ya se conocía en la época grecorromana. El sorgo, rico en fibra, se presta para la preparación de timbales y sopas, o hervido y aliñado con verduras y legumbres.