PENNE ORGÁNICO DE PASTA DE SORGO Y ARROZ 350 g

Los maccheroncini rigati con sorgo y harina de lino orgánico de Oltresole se producen en una cadena corta con materias primas italianas de la más alta calidad. La mezcla de harinas utilizadas para los macarrones orgánicos hacen que esta pasta sea absolutamente ligera y muy digestible, ideal incluso para las dietas más particulares como vegetarianas y veganas. La pasta de sorgo y linaza ha sido especialmente formulada para aquellos que padecen la enfermedad celíaca y aún así quieren saborear un macaroncino con un sabor completo y sabroso. El color oscuro que caracteriza a la pasta se debe al sorgo, una planta herbácea muy utilizada por sus propiedades nutritivas, de hecho contiene vitamina B3 y E hierro calcio potasio útiles para el bienestar del organismo. La harina de linaza, en cambio, se utiliza por su ligereza y la presencia de diversos nutrientes como omega 3 y omega 6, vitaminas del complejo B y diversas sales minerales. Los macarrones son bajos en grasas y ricos en proteínas, aptos para deportistas y para quienes siguen dietas hipocalóricas. La pasta sin gluten con harina de sorgo y lino es muy versátil y se puede combinar con diferentes condimentos pero su sabor se potencia especialmente con salsas con verduras. MARIDAJE: Los macarrones de sorgo y lino tienen un sabor neutro y con cuerpo que los hace aptos para una amplia variedad de platos pero se suelen combinar con salsas de verduras. BIENESTAR Y SALUD: La harina de sorgo tiene muchas ventajas: es completamente libre de gluten y se considera un superalimento dada su riqueza desde el punto de vista nutricional. En teoría es un cereal pero también contiene cantidades importantes de proteínas, vitaminas y minerales. También tiene un índice glucémico bajo. El lino combinado contribuye por tanto a aumentar el valor organoléptico y nutricional de la receta. CURIOSIDAD: Catalogado entre los cinco cereales más importantes del mundo, el sorgo o sorgo es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las gramíneas. En comparación con otros cereales, tiene menores requerimientos de agua que le permiten soportar la deficiencia de agua con pocos daños. Es por esto que en la jerga se le llama “planta de camello”.