PETRA 5078 - Farina di grano tenero tipo “0” con harina integrale di farro e farina di soia 2,5 Kg

Harina de trigo blando tipo “0” con harina de espelta integral y harina de soja Esta mezcla natural desarrolla una red de gluten fuerte y flexible y es ideal para la preparación de masas con tiempos de fermentación medios y largos, incluso con temperaturas controladas a 4°C. Petra 5078 es ideal para todas las preparaciones de pizza a la romana y pinsa con un sabor y sabor únicos. La espelta integral y la harina de soja mejoran la digestibilidad y el aroma de nuestros preparados. W 350 - 380 2,5kg