FARINE D'EPEAUTRE 100% (T150) (5 kg)

La espelta es el antepasado del trigo, ya que fue consumido por los galos y del que encontramos vestigios que se remontan a once mil años atrás. Es un cereal que no soporta ningún aporte de fertilizantes, requiere muy poca agua y tiene un gran valor nutricional. Rica en vitaminas y minerales, la harina de espelta integral produce un pan que no se desmorona. Kan en elk recept tarwemeel vervangen, bevat minder gluten en kan op de zelfde manier worden gebruikt. Wafeldeeg: 500gr meel, 2 eieren, 1 zakje bakkersgist, 2 lepels bruing, 20gr noten, 40gr krenten, 20gr hazelnoten, 75ml zonnebloemolie, 25mlk notenolie, 200ml vainilla rijstmelk. Mengen en 1,5 uur laten rusten. Bakken in een wafelijzer.