HARINA ESPELADA 100% (T150) (25 kg)

La espelta es el antepasado del trigo, ya que una vez fue consumido por los galos y se pueden encontrar rastros que datan de hace once mil años. Es un cereal que no admite ningún aporte de fertilizantes, requiere muy poca agua y es de gran riqueza nutricional. Rica en vitaminas y minerales, la harina integral de espelta produce un pan que no se desmorona. Sustituye ventajosamente a la harina de trigo, ya que contiene menos gluten, se utiliza de la misma forma. Masa para gofres: 500g de harina, 2 huevos, 1 sobre de levadura de panadería, 2 cucharadas de miel, 20g de nueces, 40g de grosellas, 20g de avellanas, 75ml de aceite de girasol, 25ml de aceite de nuez, 200ml de leche de arroz vainilla. Mezclar y dejar actuar 1h30. Hornee en una plancha para gofres. Una empresa orgánica certificada, además de etiquetas y controles internos, los productos que distribuimos están sujetos a controles oficiales belgas: Certisys, Biogarantie y/o Demeter. Somos una empresa orgánica certificada desde hace 35 años, la calidad de nuestros productos está en el centro de nuestras preocupaciones.