Embutidos - Pancetta Arrotolata (enrollada) (2,2 kg)

La panceta es un gran clásico de la cocina italiana. ¡Junto con el guanciale, es el ingrediente estrella de la emblemática “pasta alla carbonara”!  Apodada "tocino italiano", la panceta está hecha de panceta de cerdo. Se retira la corteza de la pechuga, se sala durante unos 7 días, luego se deja secar durante unos 7/8, se enrolla, se embute en una tripa natural y luego se deja madurar durante 45 días más. La Pancetta Arrotolata (enrollada) no contiene gluten y se ofrece en trozos que pesan aproximadamente 2,2 kg y tienen una vida útil de 6 meses. Precio por kg: 21,9 € sin IVA - Se vende individualmente