Embutidos - Scamone (1kg)

El Scamone se corta de la grupa del cerdo: uno de los cortes más sabrosos y preciados del animal.  Esta parte es la más delicada del jamón, lejos del hueso, la pulpa es muy tierna y muy sabrosa, en Gargano se le apoda: el "Culatellello" de Gargano, como el famoso Culatello di Zebello de Parma.  La pieza está cerrada y bien atada, se conserva muy bien.   Nuestro escamone es sencillo y está sazonado con hierbas y bayas de Gargano.  Scamone no contiene gluten.   Se te ofrece en piezas envasadas al vacío de aproximadamente 1kg, con una vida útil de 6 meses. Precio por kg: 30,53 € sin IVA - Se vende individualmente