Embutidos - Scamone (culatello pugliese) (1kg)

El Scamone se corta de la grupa del cerdo: uno de los cortes más sabrosos y preciados del animal. Esta parte es la más delicada del jamón, lejos del hueso, la carne es muy tierna y muy sabrosa, en Gargano es apodado: el "Culatello" de Gargano, como el famoso Culatello di Zebello de Parma. La pieza está cerrada y bien atada, se conserva muy bien. Nuestro scamone es simple y está sazonado con hierbas y bayas de Gargano. El Scamone no contiene gluten. Se le ofrece en piezas envasadas al vacío de 1 kg aproximadamente, con una caducidad de 6 meses. Precio por kg: 33,6 € sin IVA - Vendido por unidad