Crema di olive nere - Crema de aceitunas negras bajo aceite de oliva (990g)

Descubre uno de nuestros antipasti favoritos: ¡nuestro caviar artesanal de aceitunas negras con aceite de oliva!Se elabora sin aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor, únicamente a partir de aceitunas peranzanas que también cultivamos para nuestras añadas OLIO DI SERRA. Añadimos sal y aceite de oliva virgen, niente di più! Las aceitunas se cosechan cuando están maduras, luego se deshuesan y se tuestan ligeramente, luego se mezclan y se mezclan con aceite de oliva virgen. ¡La crema de aceitunas revela un sabor potente y expresa perfectamente los sabores de Pugliese! La variedad de aceituna peranzana es una variedad autóctona de San Severo. Es único y muy popular por sus grandes cualidades oleicas. Es ligeramente amargo y se cultiva principalmente para aceite de oliva y aceitunas de mesa cuando están maduras. Nos encanta comerlo como antipasto con treccine o tarallini, como guarnición en sándwiches y foccacia o incluso en pasta. Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor. +El amargor y el picor son las dos pruebas irrefutables de la calidad de las aceitunas. Embalaje: 6 frascos por paquete. Peso: 990g. Ingredientes: aceitunas negras 89%, aceite de oliva 9%, sal. Corrector de acidez: ácido cítrico. Puede contener pequeños fragmentos de núcleo. Valores nutricionales (por 100g): Energía 755Kj/189Kcal - Grasas 18g incluyendo ácidos grasos saturados 1,9g - Hidratos de carbono 1,5g incluyendo azúcar 0g - Proteínas 0,8g - Sal 2,8g. Precio/kg: 16,11 € sin IVA. Nota: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en un plazo de 7 días. Guardado en un tarro de cristal reciclado y reciclable.