Crema di olive verdi - Crema de aceitunas verdes en aceite de oliva (990g)

¡Sumérjase en los sabores típicos de Puglia con nuestro caviar de aceitunas verdes! Está elaborado sin aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor, únicamente a partir de aceitunas verdes cultivadas en el terruño de San Severo (Gargano, Puglia, Italia), sal y aceite de oliva virgen, niente di più. Estas aceitunas verdes tienen un sabor potente e intenso, característico de las aceitunas de nuestra región. Se recolectan antes de su madurez, de ahí su color verde y textura firme, luego se deshuesan y luego se trituran y mezclan con aceite de oliva virgen. En términos de beneficios para la salud, su reputación está bien establecida: son una fuente de antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Esta crema es ideal para disfrutar como aperitivo con tarallini o treccine, en ensaladas, pastas o como base para foccacia y sándwiches. Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor. Descubre uno de nuestros antipasti favoritos: ¡nuestro caviar artesanal de aceitunas negras con aceite de oliva!Se elabora sin aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor, únicamente a partir de aceitunas peranzanas que también cultivamos para nuestras añadas OLIO DI SERRA. Añadimos sal y aceite de oliva virgen, niente di più! Las aceitunas se cosechan cuando están maduras, luego se deshuesan y se tuestan ligeramente, luego se mezclan y se mezclan con aceite de oliva virgen. ¡La crema de aceitunas revela un sabor potente y expresa perfectamente los sabores de Pugliese! La variedad de aceituna peranzana es una variedad autóctona de San Severo. Es único y muy popular por sus grandes cualidades oleicas. Es ligeramente amargo y se cultiva principalmente para aceite de oliva y aceitunas de mesa cuando están maduras. Nos encanta comerlo como antipasto con treccine o tarallini, como guarnición en sándwiches y foccacia o incluso en pasta. Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor. +El amargor y el picor son las dos pruebas irrefutables de la calidad de las aceitunas. Embalaje: 6 frascos por paquete. Peso: 990g. Ingredientes: aceitunas verdes 86%, aceite de oliva 9%, sal. Corrector de acidez: ácido cítrico. Puede contener pequeños fragmentos de núcleo. Valores nutricionales (por 100 g): Energía 728 Kj/177 Kcal, Grasas 18 g de los cuales 0,7 g Ácidos grasos saturados, Hidratos de carbono 0,9 g de los cuales 0,9 g Azúcar, Proteínas 0,7 g, Sal 4,1 g. Precio/kg: 16,11 € Nota: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de 7 días. Guardado en un tarro de cristal reciclado y reciclable.