Zaatar ecológico, tarro pequeño de 30ml

Zaatar o Za’atar, que significa “tomillo” en persa, es en cierto modo la hierba provenzal de la cocina levantina.  Es un condimento de Oriente Medio que existe desde hace varios siglos.  Si bien los ingredientes varían de una región a otra, el zaatar suele incluir tomillo, orégano o mejorana, zumaque y semillas de sésamo.  En algunas cocinas también puedes encontrar menta, ajedrea o incluso ajo granulado o semillas de cilantro.  Zaatar es una mezcla bastante versátil, con una gran cantidad de usos en la cocina. Nuestra mezcla Zaatar es una interpretación casera, elaborada como todas nuestras mezclas en nuestro taller.  Se compone de tomillo, orégano, sésamo tostado y zumaque. Zaatar o Za'atar, que significa “tomillo” en persa, es en cierto modo la hierba provenzal de la cocina levantina.  Es un condimento de Oriente Medio que existe desde hace varios siglos.  Si bien los ingredientes varían de una región a otra, el zaatar suele incluir tomillo, orégano o mejorana, zumaque y semillas de sésamo.  En algunas cocinas también puedes encontrar menta, ajedrea o incluso ajo granulado o semillas de cilantro.   Nuestro Wild Za'atar proviene de una pequeña cooperativa agrícola del norte de Palestina, en la frontera con Galilea, centrada en el desarrollo ecológico sostenible y los principios del comercio justo.  Se compone de orégano silvestre, semillas de sésamo rubio tostadas, zumaque, un toque de aceite de oliva y sal del Mar Muerto. El zaatar es un condimento perfecto para verduras en ensaladas, se mezcla con aceite para untar la carne antes de cocinarla o simplemente para darle sabor al hummus simplemente espolvoreado encima.  Es una mezcla muy fácil de utilizar, que se puede comer cruda o cocida, al horno o a la barbacoa. Productos de Agricultura Ecológica Certificado por Ecocert FR-BIO-01