CARICIA DEL VIENTO ROJO 2021

Peso Neto: 75Cl Uvas: 10% Garnacha (2 parcelas -suelos arcillosos y yesíferos la 1ª y arena la 2-) 90% Syrah (suelos arcillosos y yesos, caliza) (Cultivo ecológico, levaduras autóctonas - depósito de hormigón vinif - algún desprendimiento y solo remontados - no pigeage - Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 13 meses - SO2 controlado) Vista: Intenso con notas violáceas. Nariz: Marcada por el predominio de las especias, la nariz revela frutos rojos y frutos negros. Boca: Boca amplia, carnoso y con potencia especiada. Los aromas evolucionan entre frutas grosellas rojas y negras, moras bastante picantes.