VIGNALUNGA ECOLÓGICA MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2017

Color rojo rubí con puntos de profundidad de color grafito. Ciruelas secas, mermelada de moras en nariz. Complejo y rico en boca, con clavo y chocolate amargo al final. Persistente y agradable en el final seco. Formato: 750 ml. Tipo: Cru procedente del viñedo Vignalunga. Rojo estructurado Uvas: 100% Sagrantino. Viñedo: Cordón espoleado de 30 años. Densidad de plantación: 5.000 plantas Ha. Rendimiento por hectárea: 40 q (60 hl/Ha). Altitud media: De 400 a 450 metros sobre el nivel del mar Tipo de suelo: Arcilloso. Exposición noreste. Cosecha: Manual a principios de Octubre Maridaje: Cordero estofado, cordero en manteca, pierna de pato con manteca de cerdo. Temperatura de servicio: 18°C. Potencial de guarda: 20 años. Número de botellas producidas: 1200 solo en las mejores añadas. Añadas producidas: 2006, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017. Crianza: 12 meses en toneles de madera francesa y 12 meses en toneles de madera americana. Mínimo 6 meses en botella. Premios: 94/100 Gilbert & Gaillard añada 2014, 92/100 James Suckling añada 2016