MONTEFALCO TINTO ECOLÓGICO DOC 2021

Núcleo central de suculentas bayas silvestres, flores violetas. Vino con cuerpo y taninos finos. Final afrutado con ligero picante. ¡Lo mejor de Umbría! Uvas: 70% Sangiovese, 25% Sagrantino, 5% otras vides rojas. Viñedo: Cordón espoleado de 15 y 30 años. Densidad de plantación: 6.000 plantas Ha. Rendimiento por hectárea: 80 q (60 hl/Ha). Tipo de suelo: Arcilloso. Exposición sur para Sangiovese y noreste para Sagrantino. Vendimia: Manual entre finales de septiembre y principios de octubre. Maridajes: Primeros platos con salsas de carne, carne asada y a la parrilla, jamón de Norcia, corallina, pecorino añejo. Temperatura de servicio: 16-18°C. Potencial de guarda: 15 años. Premios para MONTEFALCO ROSSO DOC 2019: 90 pt Falstaff, 3 copas Gambero Rosso