Sal de corazones

Salt of Hearts es un producto 100% natural y orgánico, basado en la idea de reducir la ingesta de sal sin comprometer el buen sabor. A la mayoría de nosotros nos encanta la sal, pero no es lo mejor para la salud. Salt of Hearts contiene menos del 15% de sal; la interacción y textura de otros ingredientes hace que sea un potenciador del sabor natural que resalta la sal. “Con Salt of Hearts hemos trabajado intensamente con los sabores para crear una mezcla que reúna los elementos básicos de sabor: agrio, sabroso, dulce, especiado, amargo y umami. Esta creación es el resultado de una estrecha colaboración con Rasmus Bredahl, chef y coautor del libro de cocina Neurogastronomy - The secret to the perfect meal. Use sal de corazones para el toque final en lugar de esparcir sal sobre el plato; perfecto para arreglar huevos, pescado, filetes, ensaladas, alimentos a base de aguacate y también se puede utilizar en el molinillo y como sal de mesa. La mezcla se siente como sal, tanto en las yemas de los dedos cuando la rocía sobre la comida como cuando la prueba en la boca. En marzo de 2018, Salt of Hearts ganó el primer lugar en la competencia danesa "Økologisk Guld" (oro orgánico) en la categoría Kolonial. El premio es otorgado por Økologisk Landsforening (Asociación Orgánica Danesa) y se centra en los productos orgánicos más sabrosos e innovadores introducidos en el mercado el año anterior. Estamos orgullosos y emocionados de recibir un premio que se centra no solo en el sabor, sino también en la innovación, el empaque, la historia del producto y la relación calidad-precio. Esto es lo que dijeron los jueces: "La composición del sabor es absolutamente fantástica: con cada bocado surgen nuevos elementos" "Grandes sabores que no dejan de sorprender" "Resuelve un desafío social" Además de Økologisk Guld 2018, Salt of Hearts también ganó: - “Golden Tavola”, primera nominación, Tavola, Bélgica, febrero de 2018 - “Producto más innovador del año 2017”, HORECAEXPO, Bélgica, noviembre de 2017 Con Salt of Hearts se escatima en sal, no en sabor. El chef y autor del libro premiado “Neurogastronomía” (2016) Rasmus Bredahl vino a nosotros con la idea de una sal que no era una sal en el sentido tradicional, sino que se basaba en el principio neurogastronómico que satisface no solo el estómago sino también el cerebro. El resultado fue Salt of Hearts, el primer producto neurogastronómico. “En la práctica, se puede ahorrar sal mejorando las otras percepciones básicas del sabor: el agrio, el dulce, el amargo, el umami y el picante. Si te aseguras de que los otros sabores básicos sean distintivos y equilibrados, no necesitas grandes cantidades de sal para potenciar el sabor ”, dice Rasmus, una idea que ha implementado en el desarrollo de Salt of Hearts.