Aceite Monocultivar Carolea 50cl

Aceite conocido por su baja acidez, caracterizado por un nivel medio/intenso de frutosidad, un nivel medio de amargor y picante, con predominancia de sensaciones herbáceas y ligeras notas de alcachofa, almendra fresca y tomate. Combínalo con: tanto platos crudos, ensaladas y aperitivos como platos cocinados, especialmente platos a base de pescado y verduras. EL MONOCULTIVAR: UN ACEITE MONOVARIEDAD El aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de una sola variedad (cultivar) se denomina aceite monovarietal (o monocultivar). Solo un porcentaje muy pequeño de los aceites producidos en Italia son monovarietales: el monocultivo es por tanto percibido por los conocedores como un aceite raro y precioso, un aceite de fuerte personalidad, muy típico, muy representativo del territorio en el que se produce y capaz de dar un sabor único y exquisito a cada plato.