Té verde - Sencha Kagoshima / Japón
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Esta creación es un encuentro único mezclado con un Wulong chino apodado Narciso en su provincia de origen, Fujian, con notas de madera, frutos secos y la parrilla y una mezcla de algas de la Bretaña - lechuga de mar, dulse y nori - con notas ligeramente salado y yodadas para un efecto energizante y reconfortante. Alga Narcissus va de maravilla con cualquier cosa del mar, pero también con trigo sarraceno, un panqueque de trigo sarraceno con queso, por ejemplo. Preferible sin leche, excepto leche vegetal, almendras, espelta o arroz.