Té blanco - Pomelo blanco ／ Té de Vietnam, bayas de Timur y pétalos de rosa

Esta creación comenzó con un flechazo en Timur Bay, o Timut, que crece salvaje en Nepal en las estribaciones del Himalaya. Es una baya que tiene una faceta fresca y picante caracterizada naturalmente por el pomelo rosado. Quería crear una bebida muy calmar la sed con esta pomelo dominante que ve acentuada por la mezcla de pétalos de rosa, y para darle cuerpo y un toque cálido con mucha suavidad, he usado un té blanco con hojas grandes de la familia de Peonies blancos (o Bai Mu Dan) procedente de Vietnam.